[石室金匮]成都石室中学2024-2025学年度上期高2025届期中考试英语试题*于2024年11月27日发布，目前答案联动网已经汇总了[石室金匮]成都石室中学2024-2025学年度上期高2025届期中考试英语试题*的各科答案和试卷，更多答案联动网请关注本网站。

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本部分共6题，共70分。
16. (10分)
红曲色素是广泛应用于食品等行业的天然色素，主要通过红曲霉菌发酵生产。现有商业菌株生产红曲色素能力低，且会产生对动物肾脏、肝脏有毒害的桔青霉素。科研人员拟获得优质红曲霉菌。
(1)将待选菌样品接种到含大米研磨液的液体培养基中，扩大培养2 天后进行 ，依次分别涂布于固体培养基上培养，通过观察 特征对菌种进行初步鉴定。
(2)以 菌株为对照进行发酵指标的比较，初步筛选出 3种菌株。选取4种大米为基质进行发酵，结束后检测相应物质的含量，结果如图1。
应选择 作为目标菌株进行后续生产研究。
(3)氮源种类及发酵温度对所选红曲霉菌代谢产物合成的影响如图2所示。

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