[国考1号12]第12套 高中2023届入学测试生物试卷 答案(更新中)

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[国考1号12]第12套 高中2023届入学测试生物试卷答案

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14.腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵制成的大豆食品,既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴。下列有关腐乳及其制作过程的叙述,正确的是A.参与腐乳制作的主要菌种是一种好氧细菌B.为防止杂菌污染,制作腐乳时使用的原料和装置均需要严格灭菌C.豆腐可为腐乳发酵时菌种的生长提供碳源、氮源、水和无机盐D.腐乳制作的发酵过程会导致豆腐中的有机物种类和含量均减少

16.末水坛紫菜含有较多的蛋白质,通过中性蛋白酶的酶解可使原来蛋白质的功能特性发生改变,水解物的抗氧化能力也发生相应变化,从而可进一步研究末水坛紫菜的精深加工和综合利用,相关实验及结果如图所示,水解度是指蛋白质中被水解的肽键占总肽键的百分比。还原力就是酶解物具有的还原性。下列相关叙述正确的是人食用,一同学认介并说明理由:草可给果树提供氮

指标2.将某植物的茎在靠近根部处切断,然后进行如图所示的处理,一段时间后,玻璃管内液面上升。下列叙述错误的是()A.根尖细胞在清水中体积会略有增加B.用低于根细胞液浓度的蔗糖溶液替代清水,也可出现图中现象C.成熟区细胞主要通过自由扩散吸水D.该实验可证明植物体内水分子由根部向上运输

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