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21.(除特殊标注外,每空1分,共10分)(1)海藻糖斐林试剂(2)脱水缩合空间(3)海藻糖的浓度和冷冻时间(2分)减缓6%(4)海藻糖能抑制鱼糜蛋白中二硫键的形成,维持原有网格结构的稳定,从而维持鱼糜制品的口感(2分)
38.(7分) (1)螺旋蝇中存在抗药性基因突变,在杀虫剂作用下,抗药性基因频率增大,抗药个体大量增殖(2分) (2)AA25%、Aa50%、aa25%(2分) 种群足够大,没有迁入和迁出, 自然选择对翅色这一相对性状没有作用,基因A、a不产生突变等(答出2点即可的2分) (3)如果该性状适应环境,则基因频率会增大, 如果该性状不适应环境,则基因频率会减小 (1分)
(3)种群进化的标志是基因频率发生改变,由图可知,甲区域中的b基因频率下降,而丙区域中的b基因频率上升(或者甲区域中的B基因频率上升,而丙区域中的B基因频率下降),故甲、丙两个区域中的土拨鼠毛色进化方向不同,即甲、丙两个区域中的土拨鼠毛色不是朝着相同方向进化。
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