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14.【答案】A解析】某生物产生的新基因并稳定遗传，增加了种群基因库中基因的多样性。
36.(每空2分,共12分) (1)核糖核苷酸(1分)mRNA、tRNA、rRNA(1分) (2)22% 4480 (3) 一个mRNA可以与多个核糖体相继结合, 同时进行多条肽链的合成 基因分离定律的实质是同源染色体上等位基因的分离,而I处的基因不位于染色体上 (4) DNA处于高度螺旋化的染色体中, 无法解旋
12.A【解析】对于牛奶（等不耐高温的液体）可使用巴氏消毒法，该方法不仅可以杀死牛奶中的微生物，还可以使牛奶的营养成分不被破坏，A错误；由题干信息可知酸性物质和凝乳酶都可以促使牛奶凝固形成凝乳，而图中经过了乳酸发酵，牛奶形成了凝乳，因此乳酸发酵过程中可能产生了有机酸或凝乳酶能使牛奶中蛋白质凝固，B正确；加热压缩过程去除水分，水分减少，奶酪的硬度加大，不利于微生物生长，有利于储存，C正确；由制作过程可知，奶酪制作过
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