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17.(1)变化：由药用到饮用：由上流社会向下层普及；形成英国独特的饮茶习惯。(6分)(2)示例：主题：世界市场与近代茶文化。(2分)新航路开辟后，伴随着世界市场的发展，茶叶开始在全球范围内交流传播。中国茶传入西方并为西方人所喜爱。随着欧洲人的殖民扩张，印度茶崛起。进入19世纪，随着工业革命的开展，茶叶的生产也走上了机械化的道路，促进了世界茶文化的繁荣。19世纪中期英国成为世界贸易中心，饮茶习惯在英国的普及，形成了极富地域特色的“下午茶”。茶叶的交流传播改变了人们的饮食习惯：丰富了世界各地人们的物质文化生活。(6分)》【】(1)变化：根据材料一“人们饮茶在很大程度上是因为它有所谓的药效”“19世纪中期，饮茶的习惯普及起来，普通人也开始在午后饮茶”“就全世界范围而言，午后茶成为一种隆重而固定的礼仪，应该归功于英国贝德福特公爵夫人安妮”等信息，从由药用到饮用、由上流社会向下层普及、形成英国独特的饮茶习惯等方面进行概括。(2)综合材料和所学知识，围绕近代世界茶文化的发展提取一个主题，例如根据材料二“16世纪开始，大航海时代的来临，推动了东西方贸易的发展，也推动了欧洲的饮茶热潮以及茶叶贸易”“进入19世纪，印度茶叶种植面积扩大”和材料一“19世纪中期，饮茶的习惯普及起来，普通人也开始在午后饮茶”可知，近代茶文化的传播与世界市场密切相关，进而将解说主题确定为：世界市场与近代茶文化。其次，结合材料和所学，从新航路开辟、欧洲殖民扩张、工业革命、英国成为世界霸主等角度阐明这些事件对茶叶种植和茶文化的影响即可。最后，强调茶文化的传播对世界人民生活的影响。
8.B【】由材料可知，罗马法对于订立契约，在形式上有较大的简化，此举便利了商业往来，从而适应了商品经济发展，故B项符合题意；这一转变对避免交易欺诈没有直接影响，排除A项；“高度成熟”表述与材料和史实不符，排除C项；这一变化没有涉及对贵族特权的损害，排除D项。
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