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1.B 解析：本题主要考查特点的相关知识。探究盐度对活性的影响，盐度为白变量，其他为无关变量，因此其他条件应该适宜且一致，八项正确：蛋白只能够将蛋白质分解为多肽，而不能将其分解为氨基酸，因此无法通过检测反应液中氨基酸的生成量来反映其活性，项误：短时间内生物为适应低盐或者高盐的环境会进行调整，为了提高劣势环境下的消化效率，可以通过提高活性实现，（项正确仅根据题图无法确定在28盐度32h时该活性最强，因为没有做超过32h时的活性检测，D项正确
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